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第37章 商家（第1页）

于微趁他不注意，悄悄从空间里拿出一些卤肉和做肉脯的调料来。

往卤肉的锅里放了八角、香叶、桂皮、肉桂、冰糖等调料，盖上了盖子。

等商云霖把猪肉切好，这边的猪油和卤肉也差不多了。

于微这边就开始腌制肉片，以前她也做过肉脯，那是肉少，直接用料理机打成肉末再腌制。

现在这可是一头猪，都剁成肉末工作量实在太大了，所以于微就选择切片。

切片也是可以的，就是可能没有肉末来的入味。

糖、料酒、味精、蚝油、胡椒粉、生抽、老抽等，于微一一估摸着量放下去。

这些调料都是用没有标签的罐子装着的，就放在于微的小背篓里，商云霖是看不出什么端倪的。

小背篓是于微找商木匠买的，但是老爷子不收她的钱，直接送她了。

于微平时没事就背着这个小背篓上山。

“卤肉可以了，你切一下。”

于微指挥道。

商云霖点了点头，用热水把刀跟砧板洗了一下，再把卤肉捞出来开始切。

于微把肉片和调料搅拌均匀，盖上木盖子，静置，让肉跟调料充分渗透。

这边再把油渣捞出来，用另一个罐子装着。

“你这边山洞安不安全？油跟肉片放这里一晚上行不行？”

于微问。

商云霖思索了一会，答道：“应该可以。”

应该？

“算了，还是现在烤吧。”

于微本来还想着明天自己过来烤肉脯，直接用空间里的烤箱烤。

方便又快捷。

现在还是算了，山上说不准有很多老鼠啥的，想想被老鼠吃过的肉，她有点下不去嘴。

“怎么烤？”

商云霖问。

其实刚才他就在思考这个问题了。

做饭这些他还真不怎么懂。

“用你的铁锅呀。”

于微说着又从“背篓”

里拿了一个烤箱的托盘出来，解释了一句，“从家里搬过来的。”

知青点的人都知道于微把半个家搬了过来。

商云霖也是略有耳闻的，对此并没有怀疑，只是淡淡点了点头。

静静的看着于微怎么做。

肉片腌制了一个多小时，然后一一铺放到托盘上，铁锅下面预热，幸亏上面的盖子是铁的。