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第7章 三月间（第3页）

高访听了眼都没眨，气定神闲看完了手里那份文件，这才抬起头来，扫了眼他西装上的名牌，不紧不慢地开口，“钱经理是吧？”

那人说我是。

“请坐。”

他手里文件一合，“这个餐厅现在是你管理？”

那人坐下，说是。

“您是老板？”

高访接着问道。

那人不明所以，但为气场所摄，还是点了点头。

“我在这坐了一天，发现两个小问题，和您探讨一下。”

高访不慌不忙开了口，“开西餐厅，说到底是贩卖西餐文化，找准目标群体很重要，接政商口还是做cbd年轻人的生意，差别很大。

选址在这里可以默认为是后者，对么？”

“对。”

钱经理点头，已经听得一愣一愣的。

“要是后者，您这餐厅的物理体验可就有些说不过去了。”

高访抿了口咖啡，“第一印象很重要，一进门来，从装修陈列，再到灯光音乐，都是按照老牌风格来的，格调是有了，但很赶客啊。

有多少一进入口区就转头跑了的？您没抽空观察观察？”

对面老钱陷入了沉思，高访继续说道，“其二，用餐体验，菜品这是个细活先不谈，就说西餐厅里竟然还会出现客人叫服务生，服务生在餐厅跑动这种情况———”

他眼睛引导着看向刚从桌前匆匆而过的领班，“您这儿的入职培训就没做好吧？”

老钱听到这儿已经吓出一脑门虚汗来。

现在可不是专有那种美食评论员，没事钻你店里来点两个菜，回去再在美食杂志或博客上大写特写一番，服务到位了还好说，这要是一个不小心给得罪了，互联网时代，赶明儿歇业大吉了还不知道自己怎么凉的。

“您别紧张。”

对面西装革履坐着的人像是专能一眼看穿他所思所想，“不是您认为的那种情况，说这些没别的意思——”

，他环视了餐厅一圈，长叹了口气道，“这餐厅，我喜欢，问题是有一些，但瑕不掩瑜。

这样，我现在的这个位置，请您帮忙留几个月，费用怎么算我都接受。

我也不会天天占用宝地办公，身在西餐厅，我还是要吃饭的。”

高访看了小张一眼，小张心领神会，掏出张卡来，双手递上去。

“哪里哪里，您可太客气了。”

老钱一面说着，一面又忙不迭地把卡接过来，“您要是能抽空指点一二，鄙人不胜感激。”

“当然，荣幸之至。”

高访点了下头，转手又翻开了文件，抬头一看老钱虽然站起了身，却还杵着没走，一副要问又不敢问的样子，别提多纠结。

“您还有别的吩咐？”

高访问了一句。

“啊。”

老钱应了一声，“按说这话也不该我问，但您要是在这订几个月的话，低头不见抬头见，少不得我心里得留个底儿，您是为了”

“我等人。”

高访云淡风轻，吐出这样几个字来。