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第十九章 冷静的厨师（第3页）

小徒弟眼巴巴的看着，看接下来的操作应当如何。

杨晚棠架火放锅倒油一气呵成，杨晚棠给小徒弟点点油碗：“把握火候和油的熟度。

拔丝苹果的话，六成左右就可以了。”

小徒弟点点头。

杨晚棠看着油差不多了，把苹果块全部都倒进了大锅里。

“炸熟，但是要两次，知道为什么吗？”

“为什么？”

小徒弟可是太配合了。

“上色。”

杨晚棠用漏勺把苹果捞出来，放在一边滗漓出油。

“我们来炒糖吧！”

杨晚棠拿起糖罐来，只手一抖，白糖准确掉入锅里，杨晚棠估摸着有个200克后，把手一收，一颗多余的都没有。

“这时候就需要中小火啦！”

杨晚棠一个手搅动着糖，让它受热均匀，“你看，就是等它融化，糖液有了小泡泡，就可以把苹果再次放进去了。”

杨晚棠耐心的给小徒弟解说着。

手上的动作更是快，已经把滗漓出油的苹果重新倒回锅里，翻炒起来。

“最后放上芝麻，”

杨晚棠捏了一把直接丢入里，接过小徒弟接过来的盘子“就好啦。”

杨晚棠把拔丝苹果往小徒弟那边推了推。

拔丝苹果在案板上散发着白糖甜蜜和苹果清甜混合的香气。

小徒弟吞吞口水，迫不及待的要吃起来。

“嗯！”

小徒弟吃了一口，只觉得口感饱满，外脆内糯，满口都是甜蜜蜜的香气。

闻着味道就是叫人流口水。

“我可以都吃掉吗？”

“当然！”

杨晚棠笑着给小徒弟点点头。

随后给灰叔打了招呼就从厨房出去了。

出来了这才发现，天已经慢慢的黑下来了。

“我这一天都做了些什么？”

杨晚棠回想了下，早上送走肖怀清和吴景和，中午陈海来闹事，下午进了一趟大师傅的屋子，出来还做了拔丝苹果，那天能不黑吗。

杨晚棠突然觉得自己好累。

正唉声叹气着她大好的青春，就听见杨黎书在后面喊她。

“怎么啦？”

杨晚棠嘴上应着，步子加快了不少。

没一会就已经到杨父杨母的屋子门口了。

“爹，娘，我进来啦？”

说着，双手用力的把门一推。

门是开了，但是看着二老的表情好像不太好看。