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第十一章 她的生意 上（第1页）

姜循听了，难以置信，她喝了口茶，冷静下来才开口道：

“嫂嫂，你是认真的吗？这樱桃毕罗真能赚这么多钱吗？”

姜循猜出了陈容的目的，心中狐疑。

她好歹也是正经的伯府小姐，对这些精细的点心不说十分了解，也至少有八分。

在加上她自己名下还有间专门做点心的铺子，所以在她看来，做点心其实赚不了多少钱！

站在一旁的小冉一脸大惊失色，显然是还没从刚才的消息中缓过来。

大少奶奶一半的嫁妆，天啊！

那得是多少银子啊？

“我骗你做什么？”

陈容抹了抹茶盖，慢慢悠悠解释道：

“阿照一心沉迷于吟诗作词，可能对外物还不太了解……毕罗，这种点心，始于唐朝，据古籍记载，是一种包有馅心的面制糕点。

其中‘樱桃毕罗’更是闻名遐迩，这种毕罗，以樱桃果为馅料，蒸熟装碟之后，皮内樱桃果色不变，紫红如鲜，在薄薄的粉皮之内隐隐绰绰……”

她从桌上装着樱桃毕罗的盘子里，拿起一小块，放到了姜循面前：

“阿照，你瞧，小冉做出来的成品，是否与我口中所说的别无二致？”

姜循接过点心，细细端详之后，才道：

“尽管如此，可这樱桃毕罗并不难做，若是指望这个赚钱，会不会……”

“不难做？呵呵！”

陈容摸了摸小姑子的头，轻轻笑了。

“的确，如今市面上类似的点心，也不是没有，比如水晶糕……”

陈容从桌上拿起一块水晶糕，这是她特意吩咐买来的。

“虽名为‘水晶’，但糯米浑浊，怎及毕罗通透？况且此糕制成需要冰镇，只宜夏季，再者妇人多有体寒的毛病，这水晶糕过凉，她们可受不住……”

姜循如梦初醒：“对啊……我怎么就没想到！”

陈容见她已然松动，微微一笑：

“这樱桃毕罗的做法，可不是阿照想的那么简单……这第一难关，就在于如何将面点做出水晶的质感……”

她将一碟点心放到了小姑子的面前，姜循一瞧，上面摆放的是蒸糕————苏记的招牌点心之一。

“……这蒸糕也是面粉蒸制的，这点心表面看起来光滑，但细细一瞧，全是细细麻麻的小孔。

这是糕点水蒸之后留下的痕迹，与做工精细与否无关，但难免给人粗制滥造之感，这也是蒸糕难登大雅之堂的缘故！”

陈容稍微分析了一下蒸糕，得出了难登大雅之堂的点评。

姜循将蒸糕和樱桃毕罗放到一块，看得更明显了：