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“就是这个老东北味,真地道!”
“这兰花熊掌可太惊艳了。”
先到的客人对菜品都赞不绝口。
这可急坏了排队等菜的人,光看着别人吃也太抓心挠肝了。
“老板,你们这上菜也太慢了。”
“就是就是,得等到什么时候啊!”
抗议的声音随之而起,逐渐扩大。
新来的服务员们一个个都生涩得不知如何应对。
随着抗议的声音越来越大,韩俊山赶紧来到待客厅,伸手把客人们的不满往下压了压。
老东新收的几个徒弟刚刚上岗,还不熟悉,一下子来十几二十桌客人,后厨肯定忙得不可开交。
越是这时候,越不能催。
于是赶忙开口:“各位稍安勿躁,老话说得好,好饭不怕等,好茶不怕待。”
“拿味楼初次营业,有做得不好的地方,请各位多多包涵。”
“这样,我做主给还没上菜的朋友们,多送一道松仁玉米,给各位去去火气。”
“另外,咱主台这边有活动,可以免费留影拍照,把照片留在咱的照片墙上,只要消费满一百元,便可参加弹弓弹免单的活动,每人仅限一次。”
“感兴趣的话大伙一起来参与。”
韩俊山拿起挂在自己胸前的海鸥照相机朝众人挥了挥。
这可是他想了很久的营销策略,为此他还特意批了间暗房,请了位洗照片的高手随时候着。
果然,刚才满是怨言的顾客们纷纷转变态度。
“这老板敞亮。”
“哎呀我去,这可是最新款的照相机,我还没见过呢,快先给我拍一张。”
“哎哎哎,我先来的,先给我拍!”
“真稀罕呀,还能免单,头一次见老板上赶着请人吃霸王餐呢,这便宜不占白不占,这活动俺们可太稀罕了。”
原本坐着干等的客人们立马活跃起来,一窝蜂地涌向主台拍照去了。
来吃过饭的客人都满意得不得了,奔走相告,拿味楼的菜品味道正宗、服务周到价格实惠还能吃霸王餐的消息火速传开。
一天下来,接待了四五波客人,次次爆满,座无虚席。
厨子老东在后厨勺子都快抡冒烟了,一刻都不得停。
直到晚上关门盘账的时候,陈伟荣、老莫两位股东才姗姗来迟。
韩俊山忙招呼老东上了几个招牌菜,又拿出瓶好酒,请他们入席一起盘账。
老莫和陈伟荣摆摆手,说自己不擅长经营,不管是赔是赚,全权让他处理,自己就是来蹭顿饭吃。
正好此时老东来上菜,随口嘟囔了一句。
“今天每桌都白送两个菜,还有几个免单的,老板,咱这刚开业就赔钱真的行吗?”
陈伟荣和老莫相视一笑,表示不在意,做生意嘛,刚开始就得给顾客让利,让顾客尝到甜头,生意才能做得长久。
现在赔点没什么,以现在拿味楼的火爆程度,赚回来是迟早的事。
韩俊山却把账本一合,淡定地夹了口菜。
“谁说我赔了,今天进账四千块呢,而且是毛利。”
此话一出,不光厨子老东惊讶得张大嘴巴,就连见过不少大世面的陈伟荣和老莫也被惊掉了筷子。
“韩老弟,你没开玩笑吧?”
“每桌赔两个菜,还得搭上照片、霸王餐,全店上下的服务人手,这……这能赚钱?还能赚这么多?!”
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