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第66章 卖方子（第2页）

“赵小哥，昨天那两道菜的方子天香居很感兴趣，不知你想怎么卖？”

“那两道方子是我绞尽脑汁想的，不知刘掌柜打算以什么价格收？”

他预估的是十两，但并不知道这个时代菜方的价格，所以还是想听听刘掌柜怎么说。

掌柜沉吟片刻，说道：“这两道菜味道虽好，但这食材吧它有点特殊，我怕大家的接受程度不高。

天香居买这两道方子也是承担了风险的，你看一张二十两银子怎么样？”

他昨天查了林念带来的东西，味道确实是非常不错。

但就那食材本身而言，长的实在是有点磕碜。

也不知道这赵大郎是怎么想的，居然会想到拿金钩和横行做食材。

这两样东西能吃，他是万万没有想到的。

更没有想到，看起来如此丑陋的东西，做成食物居然会那么美味。

赵朗也没有想到就这两道菜能卖四十两银子，比他预想的整整高了一倍。

他心下满意，面上却一副卖低了的样子，“刘掌柜，二十两确实有些低了。

但你的疑虑也不是没有问题，看在咱们之前合作很愉快的份上，二十两就二十两吧。

不过我有个要求，你若能答应，咱现在就签契约。”

“什么要求，你说。”

他并不意外赵大郎会将方子卖给他，如果他不想卖，昨天就不会让人拿着吃食到天香居来了。

“我希望天香居的金钩和横行由我独家提供。

并且每斤金钩的收购价不低于二十五文，每斤横行不低于二十文。”

刘掌柜蹙眉，“赵小哥，由你来提供食材倒是可以，只是这价格，是不是稍微有点贵了？”

世人能不能接受这两样食物还不确定呢，万一天香居做出来的东西卖不出去怎么办？

“刘掌柜，如果贵店做出来的蒜蓉虾和香辣蟹卖不出去，那我提出的条件直接作废，咱的契约重新签。”

他对这两道菜有信心。

这时的人们做菜一般都只有油盐酱醋，拼的也就是哪个大厨能用这些东西将食物做得更美味。

但他里面加的料不一样啊，光花椒和茱萸两样就能引爆食客的味蕾。

他的定价并不贵，一斤河虾就算只炒两盘菜，一盘按100文算，那也是七倍的暴利。

除掉人工材料等支出，怎么着也有五倍的利吧？

掌柜听他说可以改契约，立马答应了。

如果这两道菜卖的好，他不介意赵朗多挣点。

如果卖不好，契约作废，他只需要和赵朗重新签订一份方子不外泄的契约即可。

内容谈好之后，掌柜拿出纸和笔，当场写了三份契约。

赵朗看过没问题后，签字画押。

契约一式三份，买卖双方各一份，还有一份得拿到官府去备份。

签好合约，赵朗口述菜方，刘掌柜执笔记录。

当发现赵朗往食材里加了药材之后惊奇不已。

怪不得那两道菜味道如此独特，原来是加了药材所致。

这人的思想还真是天马行空，连这种方法都能想到。

口述完方子后，赵朗提醒道：“刘掌柜，做这两道菜的时候一定要先用盐水浸泡食材。

否则食材当中含有泥沙，会影响食物的口感。”

赵掌柜点点头表示自己记住了。