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第32章 第32章腌萝卜（第3页）

黎江：“……”

忙差点儿把这最重要给忘了，没招牌咋开张。

“那我现在就去吧，一会儿晚了人家该关门儿了。

刚那惠娘不是说了，这几日大家会早早收摊。”

说着他便匆匆忙忙出了门儿，连身上脏衣裳都忘了换。

“表妹，锅底都快烧红啦……”

黎湘听完也不慌，直接舀了水倒进去。

两口新锅买回来的时候就已经开好了锅，这会儿已经可直接用了。

她烧了两大锅开水让放凉，然后跟表姐一起把萝卜都先切了出来平均放到了泡菜坛里。

泡菜坛拿回来后不光用开水盐水洗过，还拿白酒滚一圈，这再泡的时候儿就没有必要再加酒了。

黎湘放完萝卜又剥了二十几头蒜，四个坛子每个都放了好几头，然后又加了不少姜和辣椒，最后才加了盐。

“表姐，可以加水啦。”

早就侯在一边儿的关翠儿立刻舀了锅里凉开水往坛子里头加，她记着表妹话，加到七八分满的时候就不加了。

“表妹你加盐会不会有点儿少了，我瞧着这么多萝卜这么多水呢。”

“不会不会，就是要少加。

盐加太多了泡菜就很难发酵，吃起来就不酸，那就不好吃了。”

关翠儿有些懵，没加醋怎么会酸呢。

不过她很快想到天热的时候儿自家早上熬的粟米，晚上便酸了，大概可能是一个道理？

反正表妹说总不会错。

她把水都加好了，看着表妹一个个盖上盖子，又在盖子面加了水。

“大功告成，等几日再来开坛子就行了！”

黎湘心满意足的坛子都搬到了角落里，仿佛瞧着四个胖胖娃娃，开心不得了。

她打量了下厨房，灶台靠墙边要放一张大桌子放菜切菜，桌子旁边要留出外头那口水缸的位置。

反正自己家喝水缸是绝对不能留在外头的。

等放了水缸，那边就只能放些厨房平时的杂物了，倒是对面泡菜坛子上头还可以架上一张桌子，摆放备菜。

再加上一个大碗柜，厨房便是满满当当了。

黎湘略有些眼酸，努力了这么多天总算是有了一家勉勉强强小店。

她还从来没有这么寒酸过呢。

“表姐，以后厨房里就要忙啦，等我爹回来后咱们工一下。”

厨房里头要忙事多，洗碗洗菜烧火，还有上菜结账收钱，一共四个人，但娘那身体也做不长事情，可不让她干她是必定要生气，所以怎么，还是要一家子坐一起商量下。

关翠儿自然是没意见。

“我先去把衣裳洗了。”

“别去了，等明日人多时候儿我再陪你一起去。

不是说了么，这几日城里不太平，咱们尽量呆铺子里。