长兄难为1-22

    这几天家里人都很累，张大牛就切了一斤的肉，用来炒，再切了半斤的肥肉用来炖菜。

    炒肉选的偏瘦的，把肥肉先往锅里放，煸出油，再把从后院摘的辣椒洗切了丢锅里翻炒，炒到变蔫了，把瘦肉放进锅炒，放盐放酱油，最后还放了几块碎麻花，翻炒几下盛出。

    放麻花是张大牛曾经在后厨帮厨，吃过一个师傅炒的家常辣椒炒肉，里面还能放麻花和糍粑，味道意外的很不错。

    炖肉则用的一个小铁锅，把肥肉炒到有些焦黄，再往里加酸菜、辣椒、白菜炖着。

    还拿出几块小些的大骨头用陶罐烧水焯一下，放进些萝卜，放在炉子上用中火煨着。

    本来张大牛想要做大骨海带汤，就是上次二庆叔带来的昆布，但没提前准备，只能用萝卜炖，也很养人。

    萝卜小人参，秋冬最补人。

    等张二牛几个收完谷子回来的时候，小炉子上煨的大骨萝卜汤已经飘出了香味。

    首先闻到香味的张四牛最先冲进厨房里守着，等到人齐了，张大牛才炒最后一个野葱炒鸡蛋。

    堂屋被占着，就把一张方桌摆到厨房，各自搬着椅子坐下等吃。

    做饭本来就较平常迟，蒸饭时间不够，张大牛就煨了些红薯和苞米在灶里，晚饭的主食就是苞米红薯。

    不管是炒肉、炖肉还是大骨汤，每一道都是张家难得的大菜，所有人都忙着吃，没时间抬头，只有筷子和勺在桌上舞个不停。

    对于全家一致的好评，张大牛把百分之六十的原因归结于肉，剩下的百分之四十才是自己的手艺。

    这可基本上全桌荤，反正在张大牛的记忆里，张父在的时候条件好，也没这么吃过。不过在张大牛设想里，以后至少两天得吃顿荤，不然吃得不美，日子没盼头啊。

    吃完，桌上就只剩了吃不了的大骨头，汤底都不剩。

    还好张大牛预料到这个场面，预先给小黑留了两个红薯，再把吃完的骨头，和一些汤汤水水都倒到了小黑的碗里。

    碗是张二牛用木头做的，把大木桩砍下一截，掏空中间部分，磨掉倒刺，就形成了一个碗状的样子。

    虽然狗吃不了肉很惨，不过张大牛觉得自己人都吃不够，小黑就暂时委屈一下，等摊子赚钱了，再分肉和骨头给它补补。

    小黑大概是第一次尝到肉味，一直在用自己的乳牙磨着骨头。整个头埋在与身体差不多大的碗里，几乎要扑进碗里。

    最后的大骨实在吃不动，小黑就把自己的碗推到屋子最角落，叼出那个大骨，狗身趴在上面，时不时舔一下，看得张大牛感觉好笑又可怜。

    全部收拾完，后院的鸡、鹅、兔、牛都喂了吃的，一家人就坐在院子里休息，也说说一些东家长西家短。

    张大妹和张二妹拿着针线，补这几天家里人刮破的衣服，两人补几个补丁很是熟练，不用看就能快速补好。

    张四牛拿着自己的木马对着张三牛炫耀，被张三牛逮着了挠痒痒，笑得喘不过气。

    张大牛则跟张二牛商量路边支摊子的棚子怎么搭，家里存的木头够不够用，是不是还需不需要去山上砍。

    正聊着的时候，老村长、王大爷爷、王二爷爷、王六伯、王七伯、李爷爷、朱爷爷还有牛爷爷都来了张家。

    张大牛看见，赶紧让两个妹妹去倒水，把之前晒的柿饼拿些出来，让张二牛去点油灯，招呼张三牛和张四牛去搬椅子，自己则迎上前。

    来的都是村子里年纪最长、辈分最高的老人，除了谁家办酒席、村口聊天以及在场子里看谷子，现在难得见到这些老一辈的聚到一家。

    他们也是能决定村里大事的人，张大牛猜到是自己支摊子的事，但还是觉得受宠若惊。

    老爷子们都坐下，围成一圈，张家就只有张大牛作为当家人坐下，张二牛他们都只能站在旁边或者进屋去，这是规矩。

    老村长一开口，果然是那事。

    张大牛本来预想的是，各家卖的东西只要不完全重复就行了。听了老村长说的，没想到十分细致，一听就是他们仔细商量过的。

    甚至都说到了给张大牛供货的设想，也按照各家的情况给各家划分卖的范围。家境好些的家里就尽量去进实用的东西来卖，条件差些的没钱贩货，就卖些干粮。

    张大牛听着，虽然老村长他们说的繁琐细碎，没有什么系统条理，但基本上包括了各种情况，也能最大限度避免冲突。

    古代人不过是囿于眼界和见识，在很多方面都不输什么。张大牛不过是给他们开了一个口子，他们就能实现利益的最大化，连各种应急预案都有考虑到。

    甚至很多方面张大牛都没有考虑过，尤其是卖的东西，统一质量，统一定价，免得造成大家的矛盾。

    当然老村长他们用的不是质量、价格说明，这是张大牛的理解。其实他们讲的是红薯、苞米、鸡蛋的大小要差不多，做的饼子各种干粮也要差不多大小，卖水的盛水杯子也得一般大小，价钱也控制在一个范围，哪家都不能越过。

    张大牛在他们说的过程也补充一些想法，老村长他们则完善细节，聊了差不多一个时辰，所有人才没有了异... -->>
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