长兄难为1-8

    张大牛打开门，看见是之前送东西的四牛、虎子、小猫回来了，让到一边，放他们进来。

    “大哥，你栓门干什么呀？我刚刚一下子撞到门上了。”张四牛疑惑地问。

    在村子里，各家各户白天里都是门户大开，互相串门。除非全家出门了，不然没谁家里还会把门关的紧紧的。

    “额，我刚刚看着这门后面有什么东西，关上看了看，没发现什么，结果就忘了把门栓拉开。”张大牛绞尽脑汁地想着说法，心里又暗骂了元宝一声。

    什么忙帮不上不说，还老惹麻烦，整一个熊孩子。话说这系统有这么智能吗？

    张大牛来不及继续深思，又听到张四牛在厨房里在喊“大哥——”

    来到厨房一看，大开的碗橱门也没来得及收好，从地窖里拿出的东西也还散放在地上，赶紧把地上的东西捡起来，碗橱门也关好。

    “大哥——我还想再吃一个饼子，可以吗？”张四牛看着大哥把东西收好，拖长了声音可怜巴巴地说。

    “只能每个人再吃一个，不然晚上吃不下饭。”张大牛看着三个小孩嘴馋的样子，也不忍拒绝，每人给了一个。

    “虎子，小猫，这两个盘子里是给你们家里带回去的，等下记得带回去，但是可不能在路上偷吃。”

    “谢谢大哥。”虎子和小猫都惊喜地答应。

    张四牛依依不舍地把虎子和小猫都送出去。

    张大牛开始准备今天晚上的饭食，张四牛乖乖地坐到灶台前帮忙烧火。

    之前的火还没烧尽，往里加柴就行了。

    不过今天的张四牛就感觉有些麻烦，大哥一会儿要大火，一会儿又要去柴。本来这天气烧火就热，大哥还几乎每个菜都要动火，本来烧火还挺轻省的，今天却不一样。

    不过看着锅里正炒着的鸡肉，闻着那个香味，张四牛就觉得一点都不累了。

    因为距离晚饭时间还早，所以张大牛就只先把需要时间炖的菜先预备着，鸡肉炖菌菇、鸡汤还有腊羊肉、腊猪蹄。

    古代没有高压锅，没办法很快烂熟，只能多炖炖。

    一只母鸡分成两半，一半用来和菌菇炖，一半专煲汤。

    家里的菜刀可不是现代的那种秀气菜刀，又大又锋利，“哐哐哐”几下把鸡剁成小块，扔到锅里先焯一下，盛出来把锅洗干净，又加油丢进去翻炒。

    把用来煲汤的一半鸡肉先盛起来，另外的一半加一点水焖着。

    盛出来的放入一个洗净的陶罐里，放进泡开的菌菇、姜、花椒、之前家里晒的枣干、后院的一把小葱洗干净捆成一束、料酒、一点儿白糖。

    本来按照张大牛的习惯还会加些枸杞子、茯苓之类的一起炖，但翻找了家里没有，只能作罢。

    从灶台火里夹出些烧红的火炭，加到一个小炉子里，把加了水的陶罐放到上面慢慢熬着去了。

    另一边焖了一会的剩下一半鸡肉，打开锅盖，往里面放进菌菇、姜、蒜、处理好的内脏、干辣椒、花椒、八角、料酒等，又炒了一会全部盛到小锅里，加了盐，盖上锅盖，放到旁边的小炉子上炖着。

    “大哥，可真香。”张四牛在旁边看着已经垂涎三尺了，除了吃席，以前从来没有吃过这样料足的菜。

    “大哥会的还多着，以前是太忙了，天天下地，哪有力气给你们做好吃的。以后你多多帮大哥做事，这样大哥才有时间和力气给你天天做好吃的。”

    “大哥，你以后可要常常做，大姐二姐二哥三哥他们做饭太难吃了。”

    “看你们表现吧，表现的好，大哥就做来奖励你们。”

    接下来又把腊羊肉炖萝卜丝炖在小锅里，放在一边炖着，等开饭的时候一起上桌就好。

    ……

    张大牛看看天色慢慢变晚，不仅下地的弟妹们还没回，叫吃饭的老村长一家也还没来，便叫张四牛出门去看看。

    “大哥，大哥，回来了，二哥他们和王爷爷一家一起来了。”出门望见一群人，张四牛赶紧跑回来通知。

    张大牛听见，赶紧出门去迎接。远远地就看到二庆叔一马当先，隔老远就听到他在叫自己，张大牛赶紧按照心里演练过无数次的迎上去。

    如果说在家里的几个弟妹的面前，张大牛还比较放松随意，但在二庆叔王庆面前就得谨慎了。

    这几年来，数二庆叔最关心最了解张大牛，张大牛也最信任二庆叔，有什么事有什么话都只跟二庆叔说。

    大概是觉得作为长兄，不能在弟妹们面前露怯，几乎不在他们面前说自己的难处和想法。老村长和大琪叔刘婶是长辈但又隔了一层，倒是爽朗大气的二庆叔在他很小的时候就跟着张父后头转悠，常常出入张家。
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