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第六百五十四章 松露狂想曲(下)

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上便从肉圆中飘逸出来,随着嘴巴的咀嚼,在口腔中上下翻涌,沁人心脾。

    松露是一种很特殊的食材,它的香气很容易被其它食材破坏,而此时刘芒最后加入松露的好处此时才体现出来。

    猪肉剁成的馅料并没有和松露完全融合,更没有夺取松露的滋味,而是彼此独立,更有层次感。

    “芒,真是太棒了!我从来没吃过那么好吃的牛肉!”杰巴同志此刻已经彻底被‘铁板黑胡椒牛柳’所征服,和悟静两人抢得不亦乐乎。

    “我以前也吃过无娘果,可一般都是和母鸡炖着吃,虽然有些香味,但味道肯定没那么好。”康医生夹起一块松露片送入嘴中,连声称赞。

    切成薄皮的松露,在铁板上用黄油稍微煎了一后,热力并没有破坏它原有的质感,吃在嘴里有一种滑中带脆的感觉。

    更特别的是,松露本身的香气和黄油、洋葱的味道一结合,变得更加馥郁芬芳,每一次咀嚼,都让人陶醉其中,无法自拔。

    “在烹饪松露这块上,中国厨师们确实没有老外们在行,这点我们得承认。”韩少白咽下口中的松露片:“可一但国内的厨师了解到松露的特性,便会碾压他们,这是咱们中国厨师的基本功和技巧所决定的。”

    “师叔,你变着法夸我呢。”刘芒笑了起来:“多亏上次的美国之行,让我没有成为一只井底之蛙。学如逆水行舟,不进则退。厨艺这条路上,没有谁能永远第一,总会有不知道的地方。”

    等众人吃完饭,已经到了月落星稀,悟静帮着刘芒准备一起把厨房收拾干净。

    “和尚,我后天就要会江东了,你还有什么想吃的东西没有?我好做给你吃。”

    “啊?你后天就要走吗?”悟静表情一怔。

    “我上次不是已经跟你说过了嘛。”刘芒将擦干净水分的碗筷收入橱柜:“放心好了,等我忙完,我很快就过来看你和师父。”

    “那是多久?”

    “大概两三个月吧。”

    “哦。”正拧着抹布的悟静情绪明显有些低落。

    “想想,有什么特别想吃的?”

    “没有。”悟静摇摇头。

    “真没有?”刘芒有些不信,追问一句。

    “嗯……上次跟着老鬼去京都时吃的烤鸭不错。”悟静想了半天,冒出一句。

    “烤鸭吗?”刘芒一愣。

    京都烤鸭他不是不会做,可问题是现在山上没有专用的烤炉,临时搭建一个,肯定来不及。

    “很难吗?”

    “有点难度,不过我会想想办法。”刘芒思索了一下,回道。

    “那就好,我就想吃烤鸭。”

    “行,在走之前,我一定让你吃上香喷喷的京式烤鸭。”

    大家认识这么久,刘芒自然能猜到悟静心中在想什么。这个酒肉和尚,其实吃什么都无所谓,他不过是想弄个难的,好让自己好多待几天罢了。

    “真是孩子气啊。”
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