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第一百六十四章 深夜食堂(二)

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    细细一看,竟然是冰冻的小螃蟹(手指头大小)和小虾米(手指头大小)!

    从油烟机上方的橱柜中拿出一个研磨,人造人开始吧小虾米和小螃蟹一起捣碎,放入已经烧开的高天锅中,并加上了盖子。

    麻辣小龙虾的事情到此暂时告一段落,人造人又把另一口锅倒入菜籽油加热,而他则从冰箱中拿出两只去了翅膀、脖子和大腿的整鸡。

    两只鸡差不多足球那么大,时天然无公害的,不然绝对不会只有这么小。

    两只鸡都被洗干净,切块加各种香料和盐巴等调料腌制。

    这时的油锅也已经开始翻滚了,人造人这时才把腌制的鸡肉裹上小粉后放在盐水中浸一下,再次裹上一层面包渣,这才放入油锅中。

    油炸的香气已经溢出,唐枪都有些怀疑自己以前吃的肯德基是不是次品,根本就没有这个香气操作啊!!!

    十几分钟后,炸好的鸡块已经放在漏勺中控油了。

    人造人把目光看向唐枪,像是在询问什么!

    唐枪转头看向暗精灵女王,道:“不知女王喜欢吃辣还是吃甜?”

    “辣...”

    果然辣妹子啊!

    英雄!!

    人造人这才从底下橱柜中报出一个瓦罐,从中挖出了一大碗红艳艳的辣椒酱。

    豆瓣、辣椒!!

    人造人把辣椒酱炒制了一遍,炒出了红油,然后就把那些辣椒酱给铲了出来,独独留下了红油。

    关火后,人造人把控干水的小龙虾倒入炸鸡块的油锅中,小龙虾们微微挣扎了几下就没了声息,直至七成熟才把他们捞出来控油。

    放红油的锅被烧热,大蒜被倒了进去翻炒,之后便是生姜和洋葱!最后,便是胡椒胡椒和红艳艳的干辣椒,去柄后直接倒入锅中爆炒。

    爆香后,小龙虾也下了锅,开始了新一轮的翻炒蜕变。

    爆炒了一阵,人造人分了半碗被炒过的辣椒酱下锅翻炒。

    翻炒五六分钟后,人造人揭开高汤锅,海鲜的气息扑面而来,唐枪都有些冒冷汗,这股海鲜的气息让他更加的饿了。

    暗精灵女王更是差点没把装泡面的碗再舔一遍,海鲜的问道让他仿佛回到了童年。

    人造人把炒小龙虾的那口锅的火改为小火,顺便关了高汤锅的火。

    拿出过滤工具,人造人把高汤给过滤了好几遍,把那些浮渣和蟹壳虾壳蟹肉虾肉都给过滤了,据说是要拿去喂猪的!

    唐枪:“...”

    过滤的高汤倒入小龙虾的锅中,改起盖子大火伺候。

    乘着小龙虾完工之际,人造人把控好油的炸鸡块摆入一个大盘中。

    几分钟后,小龙虾出锅!

    捞去小龙虾摆盘后,那些干辣椒也被捞出来带上一点酱汁淋在小龙虾上。

    麻辣小龙虾完成!

    借助大火,人造人把剩下的辣椒酱倒入酱汁中,再次加热熬制。

    几分钟,酱汁也被装在一个大瓷碗中出锅了!

    唐枪连忙喝了一口啤酒压压惊,掩饰一下身为老板的口水快要留下来的形象。
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