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第六章 开业

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    第二天一早,店里的几人就开始忙碌起来,因为店里的设施比较齐全,需要忙的并不多,朱金虽然没有开过火锅店,但是基本的日常工作还是知道的,安排他们做什么没问题。张晶主要负责的是擦擦扫扫之类的,等客人来了之后就开始端盘子。大勇负责火锅的底料和酱料制作,因为是朱金的配方,其中的酱料也都是朱金亲自调好的,所以大勇的工作并不复杂。梁子负责凉菜,而小伟负责切菜,剩余的就是三人共同负责准备晚上烧烤摊需要的食材。只有朱金最悠闲,他只需要负责监督管理结账等问题,一直等到晚上在店门前摆摊准备烧烤就可以了。

    就这样,朱金的金牌火锅店悄无声息的开业了,没有鞭炮齐鸣锣鼓喧天,没有花篮礼炮亲朋满至,只有一个巨大的招牌挂在店门上,店门口再摆上一个小招牌,上面写着新店开业,三天之内全场消费打七折。

    虽然朱金没有邀请任何人,但是店面换了新招牌,还是吸引了一些人前来围观,到了中午饭点,也有几桌客人前来捧场。朱金对这种情况早有预料,现在天气还很热,吃火锅的人并没有那么多,到了晚上才是重点。

    一直到晚上五点多的时候,营业额也不过刚刚突破一千块,但是朱金并不在意。朱金比较意外的是晚上第一波是警局陈所长带着几个同事来捧场,朱金虽然没邀请,但是开业这么大的事陈所长还是关注到了,朱金自然是亲切的迎上来,几位警察叔叔也是穿的便装,没有引起别人的围观。

    第二波是孤儿院院长张阿姨带着孩子们前来蹭吃蹭喝涨热度,这个是朱金提前跟张阿姨说好的,以后可以常来这里吃点东西,但火锅的酱料孩子们还是少吃为好,当然,开业了必须得来尝尝了。

    第三波客人是住在小区里经常光顾朱金烧烤摊的几位美女,朱金只是跟这几位美女说过过段时间准备开个火锅店,几位美女答应了一定捧场。经过一段时间的接触,朱金也知道当初第一位来他烧烤摊捧场的美女叫杨洋,其他几位聊过天,但叫什么没细问过,没有过过多的接触。

    因为都是朱金相熟的客人,所以直接请到了二楼的包间中。

    陈所长带来了四个人,张阿姨带着孤儿院的十几个孩子直接占了最大的包间,美女杨洋今天带来了六个人,清一色的美女,一共七个人点了一大桌的食材和烧烤,这是相当的给面子了。安排好这些熟人之后,朱金又开始了自己的烧烤大业,应为吃火锅的并不多,后厨也不算忙,大勇也把活交给梁子和小伟,来帮朱金烤串。现在天气还很热,店门前的摊位还有很多顾客光临是,大多是一些经常在朱金摊位吃烤串的熟客,而且因为朱金现在有人有钱有地盘,所以摊位也扩大了很多变成了十二张桌。

    开业第一天,因为很多相熟的顾客前来捧场,朱金这一天的营业额还是达到了五位数,纯利润折算下来也比之前自己一个人烧烤翻了几番。因为是开业第一天,每个人都比较辛苦,尤其是服务员张晶更是忙得连去厕所的时间都没有,朱金感念几人的辛苦,晚上给每个人发了第一笔奖金,每个人六百块的现金,五个人刚好三千整。并且朱金承诺,如果以后每天的营业额能够达到五位数,那么每天都有额外奖金200块,营业额如果达到6000以上,每人一百块的红包,都是当天支付。无人都很激动,这奖金比工资还高,谁都乐意干,再忙再累看着手里的钱也觉得值得,那么自然以后的工作会更有干劲儿。毕竟人有了目标、有了希望之后就一定会有动力。

    晚上一直到十二点多才结束,朱金带着张晶锁好门后一起回到了孤儿院。

    三位厨师因为是外地人,在本地自己租的房子但是快到期了,朱金给他们的承诺是管吃管住,所以过几天还要给他们找地方租房,环境也要好一点的,搞餐饮行业的卫生确实很重要。张晶因为是女孩有所不便,所以暂时跟着朱金在孤儿院里住下,当然是分隔开的,朱金虽然不是什么贞洁烈男但也不至于见人就扑,孤儿院的孩子们都是男女分开,男的睡一屋女的睡一屋,张阿姨睡在两间屋的外面,朱金和张晶就在对面的两间屋,张晶住下也是经过张阿姨同意的。洗碗工孙大姐因为老公是建工工地的工人,一直在这干活,所以老两口都住在一起,不用安排住宿。
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