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第一百三十六章 杀年猪(一)

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    民间有童谣这般唱着,小孩儿,小孩儿气鼓,气到腊月十五。腊月十五@不杀猪,气得小孩儿呜呜哭。

    当然对于杀猪过年一事,不止小孩子,就是大人每每提起也是嘴角带笑。不只是因为杀猪代表着会有美味的杀猪菜吃,有大碗的苞谷酒喝。最重要的是农人家日子过得太清贫,周围十里八村也极少有这般阔绰直接买猪杀吃肉的。而南沟村杀猪过年的消息若是传出去,绝对是给全村儿长脸的好事儿。

    于是,这一日早起,山林之间的淡淡霜气甚至还没有散去,整个村庄就都醒了过来。鸡鸭们在圈里抻着脖子四处张望,老狗则是跑去院门口,抽动着鼻子嗅着空气里隐隐的躁动和兴奋味道。

    各家的淘气小孩子们一宿没睡好,见得天亮就急着跳起来,也不管棉袄还是裤子胡乱套在身上就要往外跑。结果被自家娘亲眼疾手快抓了回来,照着屁股拍了几下,严厉叮嘱几句不许没规矩让人笑话。这才塞了他一块饼子垫肚子,终于放了他出门。

    此时,张家院子里,陈家、董家、春妮儿的兄嫂,还有里正娘子都已是早早赶到了。

    刘厚生昨日大显身手收拾了发飙的肥猪,自觉已是回复当初神勇,这会儿嚷着要亲手动刀,可惜却被董四笑嘻嘻抢了先,他只得去帮忙扳着猪头掐了猪嘴。

    那肥猪仿似已经预见马上就要被吃掉的厄运,拼命蹬着后腿挣扎。本来它还打算甩两坨便便恶心一下这些“仇人”,可惜已是饿了两日的肚肠里根本没有存货,最后只得放弃了。

    董四一手拿着五寸长的杀猪刀,一手拍着肥猪的前肘,高声冲着院角新搭起的草棚里喊着,“嫂子们,水烧好了吗?我们要开始下刀了!”

    草棚里,蒲草带着董四嫂、陈大嫂二嫂,还有几个平日相熟的小媳妇儿,正在两眼大灶前忙碌着烧水、熬骨头汤、切酸菜。听得董四这般喊话,就笑着应道,“好了,满满一锅水,足够用了。”

    李大嫂拿了个陶盆放到猪脖子底下,然后又找了根手指粗细的柳条,洗干净拿在手里。董四也是个麻利的,一见诸事齐备就手起刀落,迅速在猪脖子上划了个两寸长的口子,那肥猪只来得及嘶叫一声就直奔地府投胎去了。

    原本聚在不远处,一脸兴致勃勃等着看热闹的淘气小子们,被这血腥场面吓得炸营马蜂一般哄然跑去院外躲藏,惹得众人都是哈哈笑了起来。

    李大嫂一待猪血落进陶盆里,就用柳条不停的搅拌着,生怕猪血凝固,一会儿不好做吃食。

    很快,猪血流得干净了,几个小媳妇立刻端了滚烫的热水出来。陈家兄弟和李二赶紧聚到跟前,这个浇一瓢热水,那个就趁热拿了一块铁片子刷刷刮起猪@毛。不到片刻,大肥猪就被褪下了一身“大毛衣衫”,变得白白又净净。

    董四抄起砍刀卸了猪头,又开了肚腹,摘出各色心肝肺扔进早就准备好的陶盆里。正巧陈大伯这时背着手走进来,一见那大半盆肠子就道,“我帮忙洗肠子吧,这个我拿手。”

    蒲草笑呵呵应道,“好啊,我常听大娘常夸赞说,大伯您洗的肠子最干净又没臭味,那就劳烦大伯了。待得一会儿灌了血肠,大伯可要多吃两块儿啊。”

    老爷子被哄得笑眯了眼,搬了盆子坐到草棚旁边,又喊了一众笑嘻嘻的淘气小子们帮忙打下手。淘小子们嫌臭,但是又惦记着吃血肠,只得捏着鼻子上前听令。

    很快村里人估摸着时候差不多了,就都纷纷聚了过来。董四早就麻利的把猪身子分成了两半,一刀刀划下又变成很多细条儿,每条都有个二三斤左右。陈二也取了自家卖杂货用的小称来,各家看好哪条儿就拎着到他这里称重付钱。

    桃花和山子抱了一只红木盒子站在一旁,一个数铜钱一个收铜钱,配合的默契又伶俐。惹得乡亲们赞不绝口,都道,“这孩子真是跟谁过日子久了就像谁,你看这俩孩子,学着他们嫂子都会做买卖了。”

    张贵原本在房里琢磨来琢磨去,自觉该出去帮帮忙,毕竟自家也是难得热闹一次。可他刚迈出门槛就听得村人这般说,立时就扭头回去关严了门。

    春妮惦记自家爹娘,刚把馒头蒸下锅儿就从灶间跑去院门口探看。说来也巧,那街口眼见转过来的牛车上,坐的可不都是李家人!

    她欢喜又懊恼的一迭声喊着,“爹娘,你们怎么才来啊?”

    李三叔手里鞭子加紧... -->>
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