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第768章 丰盛的夜宴

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    从这道菜也可以看出:有时非洲人民吃烧烤也是很讲究的!

    赞比亚恩希玛,其别名很多,也有叫乌伽利、PAP或波绍的,主要是用玉米粉,加水成糊,最后做成类似糯米糕一样的东西,来搭配炖牛肉吃,也是一种特色。

    埃及Koshari,北非埃及的国菜,主要是用大米、通心粉和小扁豆拌起来的,还要加上些炸洋葱、辣番茄酱什么的,味道还是不错的。

    尼日利亚Jollof rice + Egusi soup,看名字就知道了,Jollof rice是一种饭,主料则有大米、西红柿、肉、洋葱和胡椒,用黄油将肉菜炒下,将大米放进去炒,最后加上肉汤煮半小时,汤汁收进去即可。而Egusi soup则是大乱炖,将瓜子,对你没看错是瓜子,还要各种菜,鱼干,肉用棕榈油炒,最后加水炖熟,配着上边的恩希玛吃

    埃塞俄比亚英吉拉,一种发酵食物,看起来像牛肚薄饼,是用苔麸制成的,配上肉菜和酱汁,像煎饼果子一样在埃塞俄比亚很流行。

    桑给巴尔岛biryanis,也被称为印度鸡肉香饭,所以米要选用印度香米,煮入腌好的鸡肉,再进行烤制,最后饭色泽发黄,香米特有的香气扑鼻,确有种印度菜的风格

    南非神肉比尔通,之所以叫神肉,是因为做这种肉的材料很奇特,鳄鱼肉、羚羊肉、鸵鸟肉甚至羚羊肉的都有,外表黑里面红,香软爽口,浸入果醋和香料中,晒干,然后生吃,或者蒸熟来吃都是一种美味佳肴。

    南非香肠,非常粗也非常长,是用碎牛肉和南非特色香料制作的,是南非烧烤中最受欢迎的食材之一。

    南非鲍鱼,则是南非最受欢迎的海产品了,因为其个头大,品质好,一直吸引着大量的欧美人前来垂钓。

    肯尼亚炸鱼,将新鲜的罗非鱼放入油锅旺火煎炸,十分简单,这道菜的特色应该就是罗非鱼本身了。

    坦桑尼亚三色鸵鸟蛋饼,是分别在菠菜末,土豆末和金枪鱼中加入鸵鸟蛋清和盐,反别摊成鸵鸟蛋饼,然后摞在一起好像三明治一样。

    南非Nando’s炸鸡,相对大多非洲美食比较健康,用辣椒、大蒜、鲜柠檬汁、香草和胡椒烹制煎炸,在葡萄牙、澳大利亚、新西兰都卖得很火热。

    南非奶酪饼,像奶油鸡蛋羹馅饼,一般要撒上肉桂粉食用,味道很不错。

    南非三明治,南非人十分喜欢吃三明治,是指那种标准形状的,以至于肯德基、麦当劳都要特意开发三明治给南非人吃,而且南非三明治的量十分大,吃一个一定能吃饱。

    ……

    黑寡妇和阿蜜莉雅宴请的主客自然是陈志华博士和叶天风,但这桌上的作陪,其实却不只是她们自己两个。

    她们这番还请来了她们软禁的那位电影明星美男子艾伦;黑风寨两个最得力的男将肯恩和伦纳德。

    就这样,陈志华博士、叶天风、黑寡妇、阿蜜莉雅、艾伦、肯恩和伦纳德... -->>
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